海鲜粥

王洋回到家里面，就开始了紧锣密鼓地料理海鲜。

在早上出门之前，他就已经简单将今年收的早稻籼米处理了一遍。

因为是要晚上去摆摊的，所以提前准备了足够多的籼米。

王洋足足准备了二十斤！

如果是自己在家制作，按照2、3个人的量，放一斤籼米就足够。

毕竟只是打个粥底，重头戏还是里面的海鲜。

经过提前的浸泡，籼米中的杂质已经全部浮在水面上了。

再用细网过筛大米，直到米水清澈。

然后，将少量食盐跟花生油均匀淋入籼米中，均匀搅拌开来，保证“雨露均沾”。

接着，加入山泉水一直到刚刚没过籼米表面即可。

最后，就是放入冰箱持续冷藏六个小时。

等王洋拎着满是鱼获的大桶回到塔楼的时候，籼米也差不多泡好了。

接下来，就是开始煮粥了。

新鲜的大虾洗净，将虾头虾尾分离，去除虾线。

大铁锅烧热，热锅凉油，放入少量的花生油。

油热后放入虾头部分慢煎。

等煎出虾油，香味也出来后，再放入少量花雕去腥增香。

之后，按照1比10的米水比例在大铁锅中倒入山泉水，开始大火猛煮。

两分钟后锅中水沸，捞出虾头，再将籼米倒入大铁锅中继续煮。

因为王洋没有超级大的砂锅，于是只能用铁锅来煮这锅海鲜粥了。

这时候要小心，铁锅煮粥最容易因为水份挥发太快导致海鲜粥成品过于粘稠甚至糊锅。

所以在煮的时候有两个注意事项。

第一就是山泉水一次性要加足，中途再加水会影响粥的口感；

第二就是，籼米下锅煮开之后，一定要开小火全程慢煮。

然后，就是漫长的等待了。

等待过程中，王洋还去撩拨了一下养在桶里的几条生猛海鲜。

直到确认他们每一条都活力满满，王洋这才松了一口气。

毕竟，这些家伙才是今晚摆摊的“主菜”，可不能有事！

.......

足足过了三个半小时，天色渐黯，浪花拍岸的声音也愈加清晰可闻。

塔楼里早已米香四溢。

那来自大铁锅的美味呼唤，让王洋都要忍不住将其揭开。

不过，现在可还没有煮好，还能够更鲜一点儿。

王洋打开锅盖，扑面而来的米香让王洋对自己的厨艺有些难以置信！

“我这厨艺可真厉害啊！”

经过香油浸润的大米散发着愈加醇厚的香味。

裹挟着的淡淡鲜虾香味，显得格外诱人。

腾起的雾气散去，那白如珍珠的米粥仿佛汩汩山泉，让人忍不住沉浸其中。

面对现在的半成品，王洋都已经要把持不住了。

很难想象成品又该多完美！

开锅后，王洋用漏勺将沉在底部的浓粥先捞出来一半，放到另一个盆中。

接着，再将处理好的新鲜虾尾、白贝、青口全部倒入其中，搅拌均匀后再次盖上锅盖。

时间每过去一分一秒，锅里的香味都更浓郁一分！

半小时之后，香味已经飘散在整个房间都化不开了。

甚至就连桶里的生猛海鲜都在闻到香味后变得不断打花，活跃了起来。

看来，这些海鲜都被王洋做的海鲜粥给香迷糊了。

最后，再放入冬菜跟花生酱，还有少许香菜搅拌均匀。

整个粥的鲜味瞬间再次提升一个档次！

一锅鲜绝的海鲜粥，大功告成！

关火后，王洋满怀着期待地掀起锅盖。

轰～

浓郁的香味直冲天灵盖，有点像是原子弹爆炸过后产生的蘑菇云。

香得王洋当场又打了个颤。

白如牛乳、丝滑如绸的海鲜粥散发着醉人的鲜香味道。

每一粒籼米都已经煮开了花，清亮的米油看着就让人食欲大增。

王洋情不自禁地盛了一碗。

一口带着鲜虾的海鲜粥入口，第一个感觉是灼热！

如火一般的灼热！

就像是嘴里有一口火山喷发，夹杂着滚烫的岩浆流淌着。

王洋知道是自己太心急了，连忙吐纳了几口气才让嘴里的“岩浆”冷却下来。

灼热之后，紧接着就是极致的鲜美！

那种鲜美，简直能让自己的舌头都情不自禁跳起舞来。

一口咬下，虾肉尝起来鲜嫩劲爽，甚至有点弹牙。

虾肉带着那种天然的鲜甜滋味，让人简直欲罢不能。

青口跟白贝在碗里勾勒出了黑、白、橘三色。

将两种贝肉混杂着些许米粥放入嘴中，再缓缓咬下！

鲜嫩多汁的贝肉直接在嘴里爆裂开来，绝美的汤汁直接充满整个口腔，回味无穷。

这，就是作为一个食客最极致的享受！

......

不知不觉，王洋已经连干了三碗。

在第三碗干完的时候，王洋前一秒还满脸幸福，然而下一秒却毫无征兆地发出一声杀猪一般的惨叫！

“啊！！！”

“我踏马居然吃了三碗！！！”

“六十点美食积分没有了呜呜！”

“我怎么这么能吃？！真的是猪头啊呜呜！”

原来，王洋是在心疼美食积分点......

按照他的定价，一碗海鲜粥卖20块。

他刚才一口气干了三碗，那确实是吃了60积分了。

“那可是60点积分啊，都能兑换半包鱼饵了，我真是该死啊啊啊！！！”

发了一会儿疯后，王洋又忍不住得意了起来。

是啊，自己都忍不住连吃几碗，客人们岂不是又要抢光光了？

晚饭王洋已经解决完毕，看看时间，已经是晚上5点多了。

差不多该出发摆摊啦！

王洋这次摆摊的装备明显更加齐全。

不仅是带上了刀具、砧板这下，就连桶都带了俩。

其中一个里面是装那些大货的，另一个则是装的纯净水。

除此以外，王洋这次还特地带了一块白板，只是上面还没写字。

当然了，还有装满海鲜粥的大铁桶以及加热铁桶用的设备，肯定也得带上。

这么一大堆东西，几乎就把快艇给塞满了。

王洋好不容易在船头找到落脚的地方，然后驾驶着快艇就往岸边进发了。

……

九龙湾广场上，三个年轻靓丽的女大学生正在一边逛一边闲聊。

“青青，你确定卖青口的美食摊是在这里吗？”

“这么都6点多啦，怎么你说的那个帅气摊主还没来呀？”

“怎么还不来，我都馋死了！”

“额，我馋青口，不是馋那个帅气摊主，不过要是真超级帅的话嘿嘿……”

三女中，名叫青青的女孩正是之前夜跑后来王洋摊上买青口的女大学生。

她将青口买回去后，第二天就跟这俩室友炫耀，哦不是，是分享了。

不过前一天晚上回去后她实在没忍住，又悄悄吃了一斤。

对于青口这种再常见不过的海鲜，俩室友刚开始还满不在意。

直到吃进嘴里，两人瞬间就被此等人间美味彻底征服了。

然后，三个人几乎是抢着炫完了那仅仅一斤的青口贝。

当时那场面，真的差点就打起来了！

就连盒子都被夸张地舔得干干净净，一滴汤都不剩。

但是还不尽兴，那点量实在太少了。

根本不能满足她们啊！

于是，两个小姊妹威胁青青一定要来带她们来现场吃，否则就把对方的丑照在朋友圈公布！

毫无疑问，对于爱美的女孩纸来说，这种威胁极其“恶毒”，不过确实管用。

三人一上完课就来到九龙湾广场上蹲点，晚饭都没顾得上吃。

此时，青青没好气地白了刚才说话的高挑女孩一眼，有些无语地说道。

“小白，你以为我跟你一样路痴，没有导航就走不了路？”

“肯定就是这里，你等会儿矜持点，别把人家吓跑路了！”

另一个看着文静的眼镜女孩儿名叫仙儿，此刻也打趣着说道。

“小白，你要是再放浪觊觎我们青青家的帅气摊主，小心青青半夜刀了你！”

青青一脸无语地看了仙儿一眼。

三人女聊得开心的时候，一辆电三轮从拐角处缓缓驶来。

“哎呀！是他，就是他！”

“他来了他来了，他推着三轮过来了！”