第5章
“拉倒吧!就他,穷的连老子的房租都还欠着呢!他要是能炒出这么有食欲的菜,别说我那摊子彻底的让给他,就连我王大雷三个字,都立马倒过来写!”
王大雷不屑地打起了赌。
其实,方才有那么一瞬间,王大雷真觉得这些菜很有可能是江辰做的,但他很快便否定了自己这个想法。
他江辰要是真能做出这么香的菜,还至于到现在,穷的连房租都交不起吗?
其次,王大雷想了想,他可是在正经饭店里当过三年的学徒,自问连他都炒不出这么香的菜,他江辰凭什么,能做出比他还厉害的饭?
他江辰就算再学八百年,也没法跟他比。
眼下,听到王大雷这么说,陈天直接就笑着调侃道:“那你还不如跟他姓,叫他一声‘爸爸’来的实在哈哈……”
“滚你大爷的!”
……
楼上,他们三人还在猜测是谁炒的菜,楼下小厨房,江辰的第二道菜,鱼香鸡蛋已经基本可以出锅了。
“呼~好香!”
里面的青椒和胡萝卜丝已经被铁铲炒至断生,江辰又往里放上先前炒好的鸡蛋,淋入料汁,大火翻炒至收汁,充分的让每一处食材都均匀地吸入汤汁,饱满变色,浓香四溢。
眼见炒的差不多了,江辰开成了小火,让鱼香鸡蛋再在火上翻滚几下。
不得不说,即使江辰在这灶台前看了半天,但眼下,他仍不得不承认,自己这按着系统做出来的菜,色泽和味道简直不亚于五星级饭店的水平。
只见积聚的白烟逐渐散去,映入眼帘的便是即将出锅的“鱼香鸡蛋”。红润酸甜的鱼香汁铺满了锅底,水嫩的胡萝卜丝浸在汤里,周围散乱着绿油油的青椒和黑色的木耳,淡黄色的鸡蛋碎均匀的裹满了汤汁,像是包裹了一层番茄酱,油光而鲜亮,一些葱姜蒜点缀其间,散发着诱人的清甜,一看就让人嘴里酸酸的,特别有食欲。
眼见汁收的差不多了,江辰忍不住拿筷子抄了一口,结果这一口,好吃的差点让他把舌头给咬断了。
咸香软嫩的鸡蛋入口即化,滚烫的汤汁顺着清爽的尖椒直接涌入他口中,酸辣咸鲜,烫的他龇牙咧嘴,却又忍不住的回味。
鸡蛋的嫩滑,胡萝卜丝的爽脆可口,就连沾着浓浓汤汁的木耳,也柔软细嫩,入口即化。
要不是时间紧急,江辰非要好好的吃上两大碗米饭,看着酸甜爽口的红烧鸡蛋,以及前面红润浓郁的红烧鸡块,江辰知道,这波摆摊,他绝对稳了!
于是,趁着打包的当下,江辰又迅速拿包菜用水焯了,最后一道“酸溜包菜”完全是给食客开胃的,炒的很快,重点在于用醋。
江辰专门从市场上买来了老陈醋,主打一个醋味酸烈,爆炒时醋香绵长。由于这道菜主要突出包菜的爽脆,所以除了葱蒜和市场上买来的老陈醋,江辰什么也没放。
然而别看这道开胃的素菜简单,但实际做好吃也不容易。首先炒菜时,千万不要将醋直接淋在食材上,这样会导致做出来的菜不但酸味大,还容易酸味不均,某些地方会异常的酸。
所以,江辰将焯过水的包菜放入后,高温爆炒从锅边淋入,这样炒出来的菜不但醋香均匀,还没有明显的异酸。
眼见厨房里突然传来一阵浓烈的酸醋味,楼上房里的三人再也安耐不住了。
“大雷,厨房真是你老婆在做菜?她是准备开饭馆啊?”
面对两人的质疑,王大雷直接将两人从窗户口拖走。
“别看了,我老婆多久没下厨了,她之前厨艺不行,还不兴她从哪个地方得到个菜谱,去学去练吗?你们等着吧,等我老婆学会了,以后我们一家就全靠这几道菜卖盒饭了!”
“那感情好啊!”
陈天眼前一亮,道:“今晚我和刘风,就先去你家尝尝嫂子的手艺了。”
“是啊!王哥,好东西总不能藏着掖着吧?”
面对两只饿狼的虎视眈眈,王大雷直接一拳头过去道:
“滚滚滚!老子媳妇下个厨房容易吗?一个个的全都过来抢?”
话虽然这么说,但他也吸溜着鼻子,要不是不敢让老婆发现他没出摊,他非要冲下去,抄上几筷子菜不可。
“得了,看你们一个个馋的,老子现在你们这待一天,等到了晚上,我去给你们盛一碗。呐,说好了就一碗啊,多了老子可能都不够吃。”
陈天和刘风心里的馋虫光打架,一边骂着王大雷小气,一边又闻着那么香的饭菜……
算了,看在美食的面子上,哥几个忍了!
要是晚上没有你说的菜,那你王大雷,就给我们等着瞧吧!
……
江辰将做好的三份饭,分别装进一个大的打包套盒里,之后一个套盒又配上一份米饭,很快,一式200份的套餐已经全部打包完成,可以装车了。
为了保温,江辰找来了几个堆在角落的泡沫箱,周围垫上厚厚的棉花,将盒饭放进去后,又在上面盖了层厚棉被,这才将盒饭全都搬上了车。
江辰骑着王大雷的三轮车,出了小区。
零下几度的天气,滴水都能成了冰,更别说昨晚还刚下过雪,冷风飕飕的,刮得他耳朵都红了。
幸好他今早买菜,顺便在市场上买了个小煤炉,到工地上还能给盒饭隔水热一下,不然这天坚持不了多久,就全都给放凉了。
一路上,江辰骑得很快,不到半个小时,就到了王大雷摆摊的工厂。
原本,他以为这大冬天的工厂外肯定没几个人,谁承想,江辰到了后,工厂大门外已经摆的全是摊,跟着赶集似的,一问才知,只有这里的工地不光不管饭,前两天工人们还闹罢工,一堆人挤在外面讨薪的,想要吃口热乎的饭,就只能门口买。
江辰把车停好,拿出支架把摊给架起来,一旁卖炒粉的汉子见状,一个桌子摆到他摊前。
“兄弟,新来的?你占了我的摊了。”
江辰看着他旁边那么大一块空地,还没说话,一旁同样卖盒饭的大婶开始打圆场道:
“谁说小兄弟是新来的?他这推得不是王大雷家的车吗?小伙来,张婶儿给你让个地儿。”
“呵,这年头,长得帅还真是香饽饽,甭管多老的棒子,都想把人啃啊!”
炒河粉的鄙视地哼了两句,然后炒起了他的饭,江辰把自己的摊位往张大婶这边推了推。
来往的工人们越发的多了,眼下正是下工的点,江辰将两盒盒饭从泡沫箱子里拿出来,瞬间香味四溢,一下就把周围的目光,全都给吸了过来……